Sur les Mois de Mars et d'Avril, je vous propose de découvrir
Les Second vins de Bordeaux
 Qu’est ce qu’un « deuxième vin » de Bordeaux ???
Le phénomène des 2éme vins s’est propagé à l’ensemble des crus classés bordelais tels que Pomerol, Saint Emilion, Sauternes et surtout dans le Médoc.
Ainsi le :
Château Margaux a son Pavillon Rouge
Le Mouton Rothschild a son Petit Mouton
Château Lagrange a son Fiefs de Lagrange
Le Château Talbot a son Connétable de Talbot
Et le Château Montrose a sa Dame de Montrose
Provenance
On réserve bien entendu les meilleurs raisins et les meilleures parcelles pour le 1er vin.
Mais les deuxièmes vins peuvent provenir des mêmes parcelles, des parcelles de jeunes vignes, ou de qualité « hors normes » pouvant entrer dans la fabrication du 1er vin.
A l’inverse on peur considérer que l’existence d’un deuxième vin est un gage de qualité pour le 1 er puisque le producteur ne sera pas tenté de mettre dans le 1er vin toute la récolte utilisée.
Prix
Leurs prix sont de -25% à -50% par rapport au premier vin.
Avantage
- Bénéficier de l’expérience et du sérieux d’un 1er vin déjà renommé
(aucune maison ne peut se permettre de produire un second vin qui pourrait salir l’image du 1er)
- Pouvoir se procurer un vin de bonne qualité pour un prix sensiblement inférieur au prix du 1er.
Inconvénient
- la qualité est peut-être un peu moins régulière que pour les premiers vins
- on ne retrouve pas toujours le 1er vin dans le 2éme vin (en goût)
- la garde est en général moins importante.
La petite histoire
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild n’est apparu qu’en 1993 alors qu’à Saint Julien le Château Léoville Las Cazes produit, depuis 1904 Le Clos du Marquis.
Au Château Margaux le second vin est apparu en 1908 devenant le fameux Pavillon Rouge.
Ce mois ci au Comptoir des Grandes Marques, je vous conseille en grands vins de Bordeaux ...
- Notre coup de coeur :
Château Patache d'Aux Cuvée Flora 2006
- Caillou Blanc du Château Talbot 2008
- Château Haut-Brion 2006
Un très beau 1er Grand Cru Classé du Médoc.
- Château Gazin 206
Pour tous les inconditionnels de Pomerol...
- Amiral de Beychevelle 2000
Un grand classique de Saint-Julien.
A bientôt
Vincent Dervaux
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